제 컴에 문제가 있어 어제 밀고 이제야 강의 자료 올립니다. 죄송!
강의 주제는 "요리 과학을 만나다"로 학교에서 쉽게 구할 수 있는 재료(처치곤란 우유, 소금, 식초...)와 자료실에서 준비될 수 있는 도구만을 이용해 요리로 과학에 대한 흥미를 높일 수 있는 활동으로 교육과정과 연계하여 실험했습니다.
1. 리코타 치즈 만들기(혼합물의 분리), 시간이 거리는 관계로 만드는 방법만 소개함
2. 초간단 아이스크림 만들기(물의 상태변화)
3. 젤리 캐비어 만들기(용해와 용액)
4. 위 재료로 까나페 만들기(사회 6 음식으로 세계 만나기)
TIP-
1. 우유 아이스크림은 우유의 양을 너무 많이하면 얼음이 부족해 냉각이 잘 안 되므로 적은 양 사용권장(저학년 200ml 1/3, 고학년 1/2 )
리코타 치즈에 견과류나 크랜베리 약간의 감미료(설탕, 연유 등)넣으면 아이들이 좋아해요..
2. 혹 수업 하실때 도움이 되실까 싶어 강의자료 올립니다.